Cara Membuat Gethuk Lindri Kenyal Gurih

Posted by

Menu Internasional - Gethuk adalah salah satu makanan tradisional yang sampai saat ini masih sangat terkenal khususnya di pulau Jawa. Masing-masing daerah di pulau Jawa memiliki gethuk khasnya masing-masing. Yang paling terkenal adalah Gethuk Lindri yang juga dikenal di daerah Jawa Tengah dan Daerah Istimewa Jogjakarta yang dijadikan oleh-oleh wajib jika berkunjung ke kota tersebut. Bahan dasar untuk membuat kue ini adalah singkong atau ubi.

Proses pembuatan nya masih sangat tradisional dan sangat sederhana, namun hasil dari proses pembuatan yang sangat sederhana tersebut mampu menciptakan kue tradisional yang memiliki citarasa kelas dunia. setelah singkong atau ubi dikukus dan dihaluskan dan diberi warna sesuai keinginan bahan getuk dimasukkan ke dalam gilingan putar, gilingan ini akan membuat adonan getuk berbentuk spserti mi namun dengan ukuran lebih besar. Setelah digiling gethuk dipotong-potong dengan ukuran yang disesuaikan kebutuhan.

Membuat gethuk lindri cukup mudah dan prosesnya sangat menarik untuk di ikuti. Dulu sewaktu kecil sering membantu membuat gethuk lindri dan paling senang saat menggilingnya. Nah kini giliran anda untuk membuat gethuk lindri di rumah. Siapkan bahan-bahan nya lalu ikuti resepnya di Cara Membuat Gethuk Lindri Kenyal Gurih.

Bahan-bahan Membuat Gethuk Lindri :
  • 1/2 kg singkong, dikupas kulitnya
  • 100 gr gula pasir 
  • 75 gr kelapa diparut kasar (kukus 5 menit)
  • 1/2 sdt vanili bubuk 
  • Pewarna makanan merah (5 tetes) 
  • Pewarna makanan hijau (5 tetes) 
  • Pewarna makanan lain (jika diinginkan)
Gethuk Lindri Special


Bahan-bahan Taburan Gethuk Lindri :
  • 200 gr kelapa parut 
  • 1/2 sdt garam 
Cara Membuat Gethuk Lindri Enak dan Nikmat :
  1. Kukus singkong yang sudah dikupas sampai menjadi empuk. Haluskan (ditumbuk), lalu sisihkan.
  2. Aduk-aduk hingga rata campuran gula pasir, kelapa diparut kasar, dan vanili bubuk, lakukan pengadukan hingga gula larut.
  3. Tuangkan campuran gula yang dibuat sebelumnya ke dalam singkong yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk hingga rata. 
  4. Bagilah 3 bagian adonan yang telah jadi. Pada masing-masing bagian adonan berilah pewarna merah dan hijau. Aduk-aduk masing-masing adonan hingga pewarna tercampur rata. Sisanya biarkan tetap berwarna putih.
  5. Giling masing-masing bagian adonan dengan penggiling gethuk. Gulung hasil gilingan lalu potong.
  6. Membuat bahan taburan : kukuslah  parutan kelapa dan garam hingga matang. Lalu angkat.
  7. Gethuk Lindri siap disajikan, taburi permukaan dengan parutan kelapa.
Gampang sekali bukan? Nah selamat mencoba dan berkreasi.


Blog, Updated at: 03.51