Cara Membuat Aneka Olahan Serba Lele Part 1

Posted by

Menu Internasional - Bagi penggemar ikan tentu saja anda tidak akan asing lagi dengan ikan lele. Menu masakan dengan bahan dasar ikan lele sangat banyak variasinya. Namun tentu saja tidak semua orang sudah mencicipi setiap variasi dari masakan ikan lele ini. Menu masakan ikan yang mungkin biasa kita makan adalah lele goreng atau lele bakar atau yang lebih dikenal adalah pecel lele. Pecel lele memang sangat sederhana membuatnya namun bukan berarti masakan itu tidak mampu menggugah selera, bahkan sangat banyak yang menyukai makanan tersebut.

Nah bagi anda para pecinta kuliner pastinya akan sangat tertantang untuk membuat berbagai masakan variasi dari ikan lele ini dengan menu masakan baru yang belum pernah anda nikmati sebelumnya. Dengan ini kami akan memberikan resep olahan lele dengan berbagai macam variasi untuk anda. Resep yang akan kami berikan tentunya akan kami buat sesederhana mungkin agar anda lebih mudah untuk mengikuti dan membuatnya di rumah. Berikut adalah resep olahan lele bagian yang pertama.

1. Lele Goreng Garing Bumbu Mangga

Bahan-bahan untuk Membuatnya :
  • 2 ekor Lele
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu yang dihaluskan (untuk merendam lele) :
  • 4 siung bawang putih
  • 2 ruas kunyit
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 cm jahe
  • 2 sendok makan air asam Jawa
  • Garam secukupnya
Bahan-bahan untuk membuat sambal :
  • 1 buah mangga muda, diserut
  • Campurkan dengan bumbu-bumbu sambal yang dihaluskan sebagai berikut :
  • 2 siung bawang merah
  • 2 buah cabe merah
  • 2 buah cabe rawit
  • 1 sendok teh terasi udang
  • Garam serta gula secukupnya
Cara Membuat Lele Goreng Garing Bumbu Mangga :
  1. Rendamlah ikan Lele ke dalam bumbu perendam selama kira-kira 20 menit agar bumbu meresap.
  2. Gorenglah lele ke dalam minyak panas sampai garing/kering.
  3. Jika dirasa sudah matang angkat lele, lalu sajikan bersama dengan sambal.

Lele Bumbu Mangga

2. Lele Bumbu Kacang

Bahan-bahan untuk membuatnya :
  • 2 ekor lele (digoreng garing/kering)
  • 75 cc air
Bumbu-bumbu yang dihaluskan :
  • 3 buah cabe merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit (1 cm)
  • 4 siung bawang merah
  • 50 gram kacang tanah, disangrai
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sendok teh gula merah
  • Garam dapur secukupnya
Cara membuat Lele Bumbu Kacang :
  1. Letakkan lele yang sudah digoreng garing ke dalam piring saji.
  2. Campurkan bumbu-bumbu yang dihaluskan dengan 75 cc air. Masaklah hingga campuran mendidih.
  3. Jika sudah mendidih angkatlah bumbu lalu siramkan di atas lele yang sudah disiapkan.
  4. Lele siap disantap.
Lele Bumbu Kacang

3. Pecak Lele
bahan-bahan untuk membuat Pecak Lele :
  • 2 ekor Lele digoreng
  • 250 cc santan hasil parutan 1/2 butir kelapa
Bumbu-bumbu yang dihaluskan :
  • 3 buah cabe merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm kencur
  • 3 biji kemiri
  • Gula dan garam secukupnya
Cara Membuat Pecak Lele :
  1. Rebuslah santan dicampur dengan bumbu yang dihaluskan hingga berminyak, lalu angkat dari kompor.
  2. Masukkan Lele kedalam campuran santan sambil ditekan-tekan.
  3. Jika bumbu sudah meresap, sajikan.
Bagaimana kumpulan resep lele yang satu ini? Hmm pasti menggoda untuk membuatnya kan? Selamat mencoba dan berkreasi.



Blog, Updated at: 4:46 AM