Cara Membuat Ampela Ayam Bumbu Ketumbar Gurih

Posted by

Menu Internasional - Salah satu bagian dari ayam yang masih bisa di manfaatkan untuk membuat masakan yang enak adalah jerohan ayam tersebut. hampir semua jerohan ayam bisa digunakan sebagai bahan makanan kecuali empedu. Usus biasa dimanfaatkan sebagai sate usus, hati bisa dibuat sate atau di sambal. Demikian juga dengan ampela, ampela ayam bisa di jadikan sate dengan hati atau masakan yang lain.

Kali ini kita akan membuat masakan dari bahan ampela ayam dan kita beri nama masakan ini ampela ayam bumbu ketumbar. Seperti yang kita tau bahwa ampela ayam memiliki tekstur yang unik yaitu kenyal, ulet namun memiliki rasa yang sangat nikmat. Banyak orang yang suka mengkonsumsi jerohan ayam terutama adalah ampela jika dibanding dengan hati.

Untuk membuat ampela bumbu ketumbar sangatlah mudah, bumbu-bumbu yang diperlukan tidak banyak dan mudah didapatkan. Waktu memasak yang dibutuhkan juga relatif singkat. Yang agak lama adalah mempersiapkan jerohan itu sendiri, karena ampela merupakan alat pencernaan dari ayam sehingga diharapkan sebelum diolah menjadi masakan harus dipastikan dicuci dengan bersih.

Nah setelah semua bahan sudah anda siapkan termasuk bumbu-bumbu nya, kini saatnya anda untuk mengikuti langkah demi langkah resep membuat ampela bumbu ketumbar. Semoga dengan resep yang kami berikan anda bisa membuat masakan lezat untuk keluarga anda tercinta.
  
Bahan-bahan :
  • 4 pasang hati ampela ayam
  • Minyak Goreng secukupnya
  • 3 cm lengkuas, digeprak/dimemarkan
  • 250 ml air
  • 2 mata aam Jawa
  • 2 sendok makan kecap manis
Cara Membuat Ampela Ayam Bumbu Ketumbar Gurih

Bahan-bahan yang dihaluskan :
  • 4 siung bawang putih
  • 2 ½ sendok teh ketumbar, disangrai
  • ½ sendok teh jinten
  • ½ sendok teh butir marica
  • 1 sendok teh garam
Cara Membuat Ampela Ayam Bumbu Ketumbar :
  1. Bersihkan hati dan ampela ayam, berilah guratan-guratan di bagian tepi ampela dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumislah bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan beserta lengkuas sampai harum. Masukkan hati dan ampela ayam. Tuangkan air, tambahkan asam Jawa dan kecap manis. Masaklah hingga ampela dan hati ayam empuk lalu angkat.
  3. Terakhir gorenglah hatidan ampela ayam dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan lalu angkat.
  4. Sajikan dengan piring saji lengkap dengan nasi dan bahan tambahan lain jika diinginkan agar lebih menarik.
Nah demikianlah resep menu masakan dari bahan jerohan ayam kali ini. Untuk resep yang lain segera akan dipostingkan selanjutnya, terimakasih. Selamat mencoba dan berkreasi.


Blog, Updated at: 11.36