Cara Membuat Aneka Bubur Istimewa dan Kaya Rasa #1

Posted by

Menu Internasional - Setelah sebelumnya telah kami berikan resep bubur ayam kuah soto, kali ini kami akan kembali memberikan resep aneka bubur untuk anda. Resep bubur yang akan kami berikan kali ini ada dua resep sekaligus, tujuan kami adalah untuk memberikan banyak pilihan kepada para pecinta kuliner untuk berkreasi membuat bubur kesukaan masing-masing.

Yang pertama akan kami berikan resep bubur cha-cha untuk anda. Bubur cha-cha merupakan bubur khas Nusantara yang sudah cukup dikenal baik dalam negeri maupun luar negeri. Bubur cha-cha ini berbeda dengan bubur yang lain secara tampilan dan rasanya. Bubur cha-cha menggunakan kuah gula dan kuah santan.

Sedangkan resep buur yang kami berikan selanjutnya adalah bubur gurih dari Aceh. Bubur gurih memiliki citarasa yang sangat nikmat. Sebenarnya bubur gurih ini hampir sama dengan bubur ayam, namun bumbu-bumbu yang digunakan di masak bersama dengan nasi. Dengan proses yang berbeda membuat bubur ini memiliki citarasa yang gurih dan nikmat.

Nah bagi anda pecinta kuliner bubur, berikut ini akan kami bagikan dua resep bubur spesial untuk anda. Semoga resep yang kami berikan bermanfaat dan sesuai dengan selera anda.

1. Cara Membuat Bubur Cha Cha Istimewa

    Bahan-bahan untuk membuatnya :
  • 250 gram tepung beras
  • 1 sendok makan tepung sagu
  • 80 ml air panas
  • 80 ml air dingin
  • 1 sendok teh air kapur sirih
    Bahan saus (dimasak bersamaan lalu disaring) :
  • 150 gram gula merah
  • 100 gram gula pasir
  • 500 ml santan dari parutan ½ butir kelapa
  • ½ sendok teh garam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 2 lembar daun pandan
Cara Membuatnya :
  1. Seduhlah tepung beras dengan air panashingga mengental. Lalu campurkan dengan tepung sagu, air dingin dan air kapur sirih. Aduk-aduk merata hinga tidak lengket di tangan.
  2. Giling setebal 2 mm gunting memanjang 3x1 mm.
  3. Didihkan air. Masukkan adonan bubur dan masaklah hingga matang.
  4. Hidangkan dengan saus gula.
Bubur Beras #1


2. Cara Membuat Bubur Gurih Aceh

    Bahan-bahan untuk membuatnya :
  • ½ gelas beras
  • Dada ayam, potong kecil-kecil atau bisa diganti dengan udang atau daging
  • Jinten manis secukupnya
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh merica
  • 1 kerat jahe
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 gelas santan
  • 2 lembar daun bawang
  • Daun seledri secukupnya
  • Garam secukupnya
    Cara Membuatnya :
  1. Cucilah beras, buatlah bubur dengan campuran santan serta air, jangan lua tambahan garam
  2. Gilinglah ketumbar, jinten manis, merica, jahe, bawang putih dan bawang merah hingga halus.
  3. Tumislah bawang giling, lalu tumis juga merica giling, lalu masukkan potongan dada ayam/daging/udang dan diaduk-aduk hingga rata.
  4. Setelah beras sudah menjadi bubur, masukkan tumisan bumbu dan diaduk rata.
  5. Tambahkan air jika bubur masih terlalu kental, karena bubur harus encer.
  6. Setelah bubur mendidih, masukkan daun bawang dan daun selederi.
  7. Sajikan bubur selagi hangat dengan bahan tambahan yang anda inginkan.
Nah selesai sudah resep 2 bubur sekaligus. Selamat mencoba dan berkreasi.


Blog, Updated at: 01.12