Cara Membuat Aneka Sambal Istimewa Pedas Part III

Posted by

Menu Internasional - Sambal memang memiliki rasa pedas dan kadang membuat perut sakit, namun banyak orang tetap suka. Keberadaan sambal kini tidak hanya sebagai pelengkap namun justru menjadi menu utama. Bahkan bagi sebagian orang keberadaan sambal diduga mampu meningkatkan nafsu makan. Sambal memang makanan pelengkap yang ajaib, kehadiran sambal yang mantap bisa mengalihkan perhatian dari lauk utama.

Untuk membuat sambal umumnya sangat mudah dan tidak butuh waktu yang lama. Bahkan ada sambal yang bisa langsung dibuat sesaat sebelum makan contoh mudah nya adalah sambal bawang, hanya butuh beberapa cabe, garam secukupnya dan beberapa siung bawang putih sudah jadi sambal yang nikmat.

Kali ini kita akan membagikan resep sambal yang agak sedikit susah karena bahan-bahan nya perlu dipersiapkan agak lama. Namun jika bahan sudah siap cukup simpel membuatnya. Nah resep sambal kali ini adalah sambal goreng kikil dan sambal goreng udang. Silahkan anda simak dan ikuti resep yang berikut ini. Resep sambal yang lain bisa anda lihat aneka resep sambal

1. Sambal Goreng Kikil

Bahan-bahan:
  • 500 gram kikil, potong-potong
  • 1 lembar daun kunyit
  • 4 buah asam kandis
  • Air secukupnya
Bumbu Dihaluskan :
  • 200 gram cabai merah besar
  • 10 siung bwang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
Cara Membuat Sambal Goreng Kikil :
  1. Campurkan kikil bersama dengan bumbu halus, asam kandis, daun kunyit. Tambahkanlah dengan air. Rebuslah hingga menjadi empuk dan cicipilah. Jika dirasa kurang empuk tambahkanlah air.
  2. Hidangkan setelah empuk.
Sambal Goreng Udang Pedas

2. Sambal Goreng Udang

Bahan-bahan :
  • 750 gram udang pacet dengan ukuran sedang dan dikupas kulitnya
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah cabai emrah besar, buanglah bijinya, dan iris-iris menyerong tipis
  • 500 cc santan dari 1 butir kelapa parut
Bumbu-bumbu yang dihaluskan :
  • 50 gram cabai merah
  • 6 siung bwang merah
  • 4 siung bwang putih
  • 1 buah tomat merah
  • 2 cm lengkuas
  • 1 cm kencur
  • ½ sendok teh terasi goreng
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah
Cara Membuat Sambal Goreng Udang :
  1. Panaskan minyak, tumislah bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam beserta cabai merah hingga berbau harum dan matang.
  2. Masukkan udang, aduk hingga kaku atau berubah warna.
  3. Tuangi santan, masak dengan api kecil hingga udang matang dan kuah kental.
  4. Angkat. Sajikan hangat.
Nah selesai sudah Cara Membuat Aneka Sambal Istimewa Pedas Part III selamat mencoba dan berkreasi.


Blog, Updated at: 17.30