Cara Membuat Ayam Bakar Khas Padang Istimewa dan Spesial

Posted by

Menu Internasional - Pada kesempatan kali ini kita akan kembali membuat menu ayam bakar untuk anda. Namun menu ayam bakar kali ini akan berbeda dengan yang kita berikan berbeda dari sebelumnya yaitu Ayam Bakar Khas Kalasan, yang akan kita bagikan kali ini  adalah Ayam Bakar Khas Padang.

Apa yang membuatnya berbeda dengan menu sebelumnya? Seperti yang sebelumnya kita sudah jelaskan bahwa masing-masing daerah mempunyai ke khas-an yang berbeda pula, baik itu dalam pengolahan nya maupun perbedaan dari racikan bumbu-bumbu nya. Seperti yang kita ketahui bahwa masakan Padang merupakan masakan yang cukup kita kenal memiliki kekuatan dalam penggunaan rempah-rempah. Dengan bumbu yang khas masakan padang di kenal hingga di dunia, termasuk ayam bakar nya.

Anda yang suka makan di warung makan Padang pasti sudah mengenal rasa ayam bakar nya kan? Nah kini giliran anda yang akan membuatnya sendiri di rumah. Coba bandingkan dengan yang anda makan di warung Padang. Dan resepnya bisa anda dapatkan di Cara Membuat Ayam Bakar Khas Padang Istimewa dan Spesial.

Bahan-bahan untuk membuat Ayam Bakar Padang :
  • 1 ekor ayam, dibelah utuh, lalu bersihkan
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 2 cm kayu manis
  • 2 buah cengkih
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 500 ml santan encer
  • 200 ml santan kental
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis bumbu halus
Bumbu-bumbu yang dihaluskan :
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • ½ sendok makan ketumbar
  • ½ sendok teh merica
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe, diiris
  • ¼ sendok teh jinten
  • Garam secukupnya
Ayam Bakar Padang


Cara Membuat Ayam Bakar Khas Padang Istimewa dan Spesial :
  1. Panaskan minyak di dalam wajan, tumislah bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya hingga harum, masukkan kayu manis, serai, duan jeruk, serta cengkih.
  2. Masukkan ayam dan santan encer, masaklah hingga ayam matang dan santan terserap. Masukkan tambahan santan kental dan masak hingga kuah agak mengering.
  3. Pangganglah ayam yang sudah diolah diatas hingga matang dan berwarna kecoklatan, lalu angkat.
  4. Sajikan ayam bakar dalam pinggan, taburi dengan bawang goreng serta smabal atau bahan pelengkap lain.
Nah Menu Ayam Bakar Padang sudah selesai, mudah dan praktis. Selamat mencoba dan berkreasi.




Blog, Updated at: 12:34 PM