Cara Membuat Ayam Goreng Gurih Ala Mbok Berek

Posted by

Menu Internasional - Salah satu masakan yang sangat digemari oleh kebanyakan orang adalah ayam goreng. Kali ini kita akan membuat dan membagikan resep ayam goreng ala mbok Berek yang cukup terkenal khususnya di Indonesia. Nama mbok Berek sendiri awalnya berasal dari tangisan salah satu anaknya yang rewel. Tangisan anak yang begitu kencang dalam istilah Jawa disebut mberek-berek. Dari situ kemudian muncul nama ayam goreng mbok berek yang dirintis oleh salah seorang cicit dari mbok Berek. Awal usaha berjualan ayam goreng tidak berjalan lancar hingga saat ini, semua usaha dilakukan dengan usaha dan kerja keras.

Nah di atas tadi adalah sedikit cerita dibalik kesuksesan yang di raih dari usaha ayam goreng mbok Berek yang terkenal saat ini. Bagi anda yang jauh dari restoran ayam goreng mbok Berek jangan berkecil hati karena sebenarnya membuat ayam goreng itu tidak sulit. Hanya saja perlu diperhatikan adalah racikan bumbu-bumbu harus sesuai. Ayam yang digunakan adalah ayam kampung yang sehat, dimaksudkan agar tidak membawa penyakit berbahaya.

Untuk mengobati rasa penasaran anda tentang bagaimana rasa dari ayam goreng mbok Berek ini, kali ini kita akan segera membagikan resep ayam goreng ala mbok Berek untuk anda semua pecinta olahan ayam. Mungkin citarasa yang dihasilkan oleh resep berikut tidak sama persis namun setidaknya mendekati yang anda harapkan. Semoga resep yang kami berikan ini memberi manfaat dan menambah pengalaman anda menciptakan masakan yang sehat untuk keluarga. Untuk mempersingkat waktu mari kita simak resep di bawah ini.  

1. Ayam Goreng Mbok Berek I
Bahan-bahan :
  • 1 ayam kampung yang sehat
  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ibu jari lengkuas
  • 4 lembar daun salam
  • Garam secukupnya
  • Air kelapa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
Cara Membuatnya Ayam goreng Mbok Berek I :
  1. Bersihkan ayam lalu belahlah menjadi 2 bagian. Letakkan didalam wajan, bubuhi dengan bumbu-bumbu yang telah ditumbuk halus.
  2. Memarkan lengkuas dengan digeprak, dan tambahkan daun salam yang dibiarkan utuh. Tuangi denga air kelapa, tutup wajannya dan rebus dengan api besar. Tunggu hingga mendidih, setelah mendidih kecilkan apinya.
  3. Rebus sampai ayamnya empuk. Selanjutnya gorenglah ayam dengan minyak yang panas sekali. Jika sudah matang angkat dan hidangkan.
Ayam Goreng Mbok Berek Asli


2. Ayam Goreng Mbok Berek II
Bahan-bahan :
  • 1 ekor ayam, bersihkan, belah menjadi 2 bagian
  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih (tumbuk halus dengan bawang merah diberi garam seukupnya)
  • 1 ibu jari lengkuas, memarkan dengan digeprak
  • 4 lembar daun salam
  • Santan kental dari parutan ½ butir kelapa
  • Minyak goreng secukupnya
Cara membuat ayam Goreng Mbok Berek II :
  1. Taruhlah ayam kedalam panci, bumbui dengan bumbu masak yang telah dihaluskan yaitu lengkuas dan daun salam, lalu tungkan santan kedalam panci.
  2. Masaklah ayam dengan menggunakan api besar hingga mendidih, kecilkan apinya dan lanjutkan memasak hingga ayam empuk, lalu angkatlah ayam.
  3. Gorenglah ayam dengan minyak yang banyak dan panas yang tinggi.
  4. Angkatlah ayam yang sudah matang lalu sajikan.

Demikian 2 resep special Ayam Goreng ala Mbok Berek, semoga bermanfaat. Selamat mencoba dan berkreasi.




Blog, Updated at: 02.06