Cara Membuat Bubur Ayam Special Kuah Soto Enak Banget

Posted by

Menu Internasional - Bagi orang Indonesia bubur ayam merupakan makanan yang cukup di gemari, bukan saja karena rasanya yang nikmat namun harganya pun sangat terjangkau. Bubur ayam ini umumnya jarang yang membuatnya di rumah meskipun ada juga yang membuatnya, namun lebih orang lebih suka membeli karena tidak mau repot dan harganya juga murah. Biasanya bubur ayam dinikmati pada pagi hari sebagai menu sarapan atau makan malam.

Bubur ayam memiliki tekstur yang lembut layaknya bubur yang lain, karena itu kebanyakan orang lebih suka menikmatinya sebagai menu sarapan. Tekstur yang lembut membuat mudah di cerna dan tidak membuat perut mulas, disamping itu makan bubur ayam saat pagi hari sudah cukup mengenyangkan dan mampu bertahan hingga siang hari.

Penyajian bubur ayam biasanya dilengkapi dengan ayam kampung suwir, kedelai goreng dan bawang goreng sebagai bahan pelengkap yang wajib ada. Namun dengan membuatnya sendiri anda akan lebih bebas berkreasi dengan bubur ayam yang anda buat semua bisa menyesuaikan dengan selera masing-masing. Untuk itu bagi anda yang tertarik membuat sendiri bubur ayam, kali ini kami akan membuat resep dengan kreasi yang berbeda yaitu bubur ayam dengan kuah soto. Semoga resep yang kami berikan kali ini cocok dengan selera anda.

Bahan-bahan :

  • 200 gram beras, cuci bersih dan tiriskan
  • 2 liter air
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok teh garam
Bahan-bahan kuah :

  • 1 dada ayam
  • 1 batang daun bawang
  • 2 batang seledri
  • 1 liter air
  • 1 batang serai dimemarkan
  • 3 lembar daun jeruk dimemarkan
  • 2 cm jahe dimemarkan
  • 6 sendok makan kecap manis
  • 3 sendok makan minyak goreng

Bubur Ayam Kuah Soto

Bahan bumbu yang dihaluskan :

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit dibakar
  • 5 butir kemiri disangrai
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
Bahan pelengkap sajian bubur ayam :

  • 100 gram kacang kedelai goreng
  • 5 buah cakwe diiris
  • Irisan daun bawang, bawang goreng, irisan daun selederi serta kerupuk
  • Samabal rebus atau sambal kemasan
Cara Membuat Bubur Ayam Special Kuah Soto Enak Banget :
  1. Membuat bubur : Masaklah beras dicampur air,  daun salam, daun pandan, dan garam hingga menjadi bubur kental, angkat dan sisihkan.
  2. Membuat kuah : panaskan minyak goreng, tumis bahan bumbu yang telah dihaluskan hingga keluar bau harum. Rebus ayam bersama tumisan bumbu serta daun bawang, batang seledri, batang serai, daun jeruk dan jahe hingga ayam menjadi lunak, angkat dan suwir-suwir ayam.
  3. Tambahkan kecap manis dalam kaldu sisa rebusan, masak sebentar lalu angkat.
  4. Cara Penyajian : Siapkan mangkuk, isilah dengan bubur, letakkan diatasnya suwiran daging ayam. Taburi dengan kacang kedelai yang sudah digoreng, seledri dan bawang goreng, daun bawang. Tuangkan kuah soto secukupnya. Letakkan diatasnya kerupuk.
  5. Bubur ayam siap disantap.
Nah Gampang kan membuat bubur ayam kuah soto? Selamat mencoba dan berkreasi. 


Blog, Updated at: 18.29