Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan Nikmat dan Mantap #2

Posted by

Menu Internasional - Menu makanan berbahan dasar ayam memang memiliki variasi yang banyak. Salah satu nya adalah Ayam Bakar. Beberapa waktu yang lalu kita telah memberikan resep ayam bakar Kalasan. Di Kalasan sendiri juga terdapat menu masakan ayam yang juga tak kalah nikmat dan menarik yaitu ayam goreng Kalasan. Jadi tinggal mana yang anda suka untuk anda santap sebagai hidangan yang akan anda hidangkan bersama keluarga.

Membuat ayam bakar memang sangat mudah, namun jika kombinasi bumbu tidak sesuai akan membuat rasanya juga tidak akan senikmat yang kita bayangkan sebelumnya. Seperti hal nya dengan resep yang akan kita sampaikan kali ini masih sama juga tentang menu ayam bakar Kalasan namun dengan sedikit perbedaan dari bumbu yang digunakan, meskipun secara keseluruhan hampir sama, namun dalam resep kali ini ada beberapa bumbu yang ditambahkan dan ukuran nya juga berbeda. Jadi setidaknya bisa menjadi pilihan mana yang sesuai dengan selera anda.

Nah setelah semua bahan sudah anda siapkan untuk membuat ayam bakar, kini saatnya anda mengikuti setiap langkah dari resep yang akan kita berikan kali ini. Resep yang akan kita berikan kali ini tentunya gratis dan selalu spesial untuk anda coba atau anda koleksi untuk dicoba suatu saat nanti. Dan resep spesial kita kali ini bisa anda lihat di Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan Nikmat dan Mantap #2 yang berikut ini, yuk segera kita simak dan semoga membantu dan sesuai dengan selera anda.
Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan Nikmat dan Mantap #2

Bahan-bahan :
  • 1 ekor ayam kampung (potong dan bersihkan)
  • 500 ml santan
  • 250 ml air kelapa
  • 2 batang serai (digeprak/dimemarkan)
  • 3 lembar daun salam
  • 3 sendok makan gula merah (disisir)
Bumbu yang dihaluskan :
  • 6 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 4 butir kemiri
  • 1 sendok makan garam
  • 3 cm lengkuas (dimemarkan)
Bahan sambal limau :
  • 8 buah cabe merah keriting
  • 6 buah cabe rawit merah
  • 1/2 sendok teh terasi (dibakar)
  • 1/2 sendok teh gula merah (disisir)
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 butir jeruk limau (peras, ambil airnya)
Lalapan : Selada bokor, kol, mentimun, kemangi dan tomat

Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan Nikmat dan Mantap #2 :
  1. Belah dada ayam kampung, lalu balikkan badan ayam lalu tekan dengan tangan dibagian punggung ayam, lalu sisihkan dahulu. Selanjutnya campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan bahan lain seperti lengkuas, batang serai, daun salam, santan serta air kelapa, lalu aduk-aduk campuran bahan tersebut hingga tercampur rata. Masaklah hingga mendidih.
  2. Masukkan ayam beserta gula merah. Masaklah hingga bumbu meresap dan ayam matang, lalu angkat ayam yang sudah matang. Siapkan alat dan bakarlah ayam di atas bara api hingga warna kecoklatan, angkat dan sisihkan.
  3. Membuat sambal limau :  Haluskan cabe merah, cabe rawit, terasi, gula merah dan garam, lalu tambahkan air perasan jeruk limau, aduk-aduk hingga rata.
  4. Penyajian : Sajikan ayam bakar dengan sambal limau dan lalapan selada bokor, mentimun, kol, kemangi serta tomat.
Selamat menikmati karena ayam bakar kalasan telah selesai dibuat. Sangat mudah dan cepat bukan? Bahan-bahan yang disediakan di atas cukup untuk disajikan sebanyak 4 porsi makan. Selamat mencoba dan tetap berkreasi, semoga hidangan kali ini sesuai dengan selera anda.


Blog, Updated at: 21.33