Cara Membuat Bokcoy Tahu Saus Tiram Paling Mak Nyus

Posted by

Menu Internasional - Bagi pecinta masakan dari sayur-sayuran pasti sudah mengenal jenis sawi yang biasa disebut Bokcoy/Pakcoy atau sawi sendok ini. Bokcoy ini memang berkerabat dekat dengan sawi pada umumnya yang sudah sering kita lihat untuk campuran mie ayam atau masakan sayur yang lain. Jenis sayuran ini lebih pendek dan memiliki batang yang besar, berwarna hijau agak terang. Sayuran ini sebenarnya sudah lama dikenal di Indonesia, dan sering digunakan sebagai sayur tambahan untuk mie goreng maupun rebus dan juga sebagai campuran dalam bakso.

Nah dengan bahan Bokcoy ini kali ini kita akan membuat resep bokcoy tahu saus tiram. Namun sebelum kita sampai pada resep spesial sayuran, ada baiknya kita mengenal lebih jauh apa kandungan dari sayuran yang satu ini, sekedar untuk memberi informasi manfaat kesehatan yang bisa kita ambil dari bokcoy. Bokcoy ini mengandung vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh, vitamin yang terkandung di dalamnya antara lain vitamin K, A, C dan E, kandungan folat-nya juga masuk dalam kategori exellent atau tinggi. Selain kandungan tersebut bokcoy juga kaya akan mangan dan kalsium. Kandungan seratnya yang tinggi tentunya juga sangat diperlukan untuk membantu dalam sistem pencernaan.

Nah dari penjelasan singkat mengenai apa yang terkandung di dalam sayuran Bokcoy ini anda tidak perlu ragu lagi untuk membuat masakan dari sayuran yang satu ini. Kandungan di atas sebenarnya masih kurang dan masih banyak zat gizi yang diperlukan oleh tubuh bisa kita dapatkan dari bokcoy ini. Namun yang paling penting dari bokcoy adalah kandungan vitamin K yang tinggi, berdasarkan sumber dipercaya bahwa secangkir bokcoy mampu memenuhi kebutuhan vitamin K dalam sehari. Satu lagi yang tak kalah penting adalah kandungan serat yang begitu tinggi. Serat sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk menurunkan kadar kolesterol dan gula darah.

Nah saya rasa cukup pengetahuan yang telah disampaikan di atas, dan sekarang saatnya kita membuat bokcoy menjadi santapan lezat bagi keluarga. Kali ini bokcoy yang kaya akan vitamin dan mineral akan kita buat menjadi sajian sedap di dalam artikel Cara Membuat Bokcoy Tahu Saus Tiram Paling Mak Nyus, yuk kita simak sama-sama.

Cara Membuat Bokcoy Tahu Saus Tiram Paling Mak Nyus

Bahan-bahan :
  • 250 gram tahu sutera (dipotong bentuk dadu)
  • 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
  • 4 siung bawang putih (rajang tipis-tipis)
  • 1/2 butir bawang bombay (rajang tipis-tipis)
  • 10 batang bokcoy yang masih muda
  • 2 buah cabai merah besar (buang bijinya dan rajang)
  • 1 batang daun bawang (dirajang serong)
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap inggris
  • 100 ml air
  • 1/2 sendok teh garam
  • Penyedap rasa (hanya jika disukai)
Cara Membuat Bokcoy Tahu Saus Tiram Paling Mak Nyus :
  1. Gorenglah potongan tahu hingga setengah matang
  2. Tumislah rajangan bawang putih dan bawang bombay hingga keluar aroma harum, masukkan tahu, saus tiram dan kecap inggris.
  3. Tuangkan air, lalu masukkan garam serta penyedap rasa (tidak wajib). Aduk-aduk hingga rata dan masaklah hingga mendidih. Masukkan bokcoy, daun bawang dan cabai merah, aduk-aduk masakan tersebut hingga daun menjadi layu. Angkat dan sajikan selagi panas.
Nah apa yang terjadi selanjutnya? Nikmati masakan sayuran yang anda buat dengan keluarga, semoga sesuai dengan selera anda. Bahan-bahan di atas untuk disajikan bagi 4 porsi makan. Selamat mencoba dan tetap berkreasi.


Blog, Updated at: 19.51