Cara Membuat Telur Ceplok Bumbu Tauco

Posted by

Menu Internasional - Menu masakan berbahan dasar telur memang sudh tidak asing lagi. Banyak sekali lauk hasil variasi dari telur, baik telur ayam maupun telur bebek, bahkan bisa juga menggunakan telur puyuh. Kali ini kita akan membuat resep telur ceplok dengan bumbu tauco khas Medan. Telur ceplok sangat nikmat dihidangkan saat sarapan, namun secara umum telur ceplok bisa dimakan kapan saja sebagai lauk pauk yang sederhana namun sehat. Seperti hal nya telur ceplok biasa, telur ceplok dengan bumbu tauco ini hanya berbeda pada bumunya saja. Jika biasanya hanya dicampur dengan sedikit garam, kali ini ditambah dengan tauco.

Membuat telur ceplok sendiri sangat mudah, sama juga dengan membuat telur ceplok bumbu tauco ini. Bahan yang digunakan dalam resep kali ini adalah telur bebek. Jika di antara anda tidak suka telur bebek anda bisa mengganti dengan telur yang anda suka misalnya telur ayam, atau telur ayam kampung. Bumbu yang digunakan untuk membuat telur ceplok kali ini bisa dikatakan sanga banyak jika dibanding saat kita membuat telur ceplok biasa. Ada bumbu yang dihaluskan juga seperti merica, bawang putih dan sebagainya. Seperti yang kita tau bahwa tauco merupakan bumbu yang memiliki citarasa pedas. Untuk itu juga ditambah dengan cabai merah besar dan cabai rawit untuk menambah rasa menjadi lebih nikmat, terutama bagi pecinta masakan pedas.

Nah jika anda merasa penasaran seperti apa rasa dari telur ceplok bumbu tauco ini, anda tidak perlu khawatir. Kami akan selalu membagikan resep yang penuh dengan kreasi, agar anda tidak bosan dengan menu masakan yang ada dimeja makan anda sehari-hari. Untuk itu segera saja simak resep telur ceplok bumbu tauco yang ada dibawah ini. Semoga resep yang kmi bagikan bermanfaat untuk anda sekeluarga.

Cara Membuat Telur Ceplok Bumbu Tauco

Bahan-bahan :
  • 4 butir telur bebek 
  • 3 buah cabai merah besar (potong-potong)
  • 6 buah cabai rawit merah (biarkan utuh)
  • 1 batang serai (ambil bagian putihnya dan memarkan)
  • 1 cm jahe (memarkan)
  • 2 sendok makan tauco Medan
  • 1 buah tomat (potong-potong)
  • 150 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • Penyedap rasa (hanya jika suka)

Cara membuat telur ceplok bumbu tauco :
  1. Empat telur bebek digoreng ceplok hingga matang, jika sudah angkat dan sisihkan. 
  2. Tumis bumbu yang sudh dihaluskan hingga keluar bau harum, kemudian tambahkan potongan cabai merah, cabai rawit utuh, batang serai, jahe serta tauco. Masukkan juga potongan tomat, lalu aduk-aduk hingga agak layu.
  3. Tuangkan air, kemudian masukkan telur ceplok yang sudah matang tadi, lalu lanjutkan memasak hingga semua bumbu meresap dan matang, selanjutnya segera angkat dan telur siap disajikan.

Mudah sekali kan membuat nya, resep yang kita bagikan diatas disajikan untuk 4 orang. Selamat mencoba dan terus berkreasi.


Blog, Updated at: 23.26