Cara Membuat Tumis Oncom Campur Kacang Panjang

Posted by

Menu Internasional - Jika anda mengaku pecinta kuliner Nusantara pastinya mengenal yang namanya oncom. Nah kali ini kami juga akan membagikan resep tumis oncom untuk anda. Apa sih oncom itu? Oncom merupakan makanan Nusantara yang sangat populer terutama di daerah Jawa Barat. Makanan ini merupakan hasil fermentasi yang terjadi oleh kegiatan beberapa kapang, prosesnya hampir sama dengan pembuatan tempe. Yang membedakan oncom dengan tempe adalah oncom baru bisa dikonsumsi setelah kapang menghasilkan spora, sedangkan tempe dikonsumsi sebelum kapang menghasilkan spora.

Bahan makanan ini terkenal karena selain rasanya nikmat harga yang ditawarkannya pun sangat murah, dan satu lagi yang tak boleh dilupakan makanan ini jelas sehat. Mungkin hanya karena penampilannya saja sehingga tidak sedikit orang yang memangdang oncom sebelah mata, bahkan banyak pula yang bilang oncom sebagai makanan yang tidak berkelas. Menurut penelitian 100 gram oncom memiliki kandungan 13,8 gram protein, 6 gram lemak, 968 mg kalsium serta 22,6 gram hidrat arang. Selain itu oncom juga memiliki kandungan mineral yang penting bagi tubuh yaitu zat besi dan Fosfor, artinya oncom bisa dijadikan sebagai alternatif bahan makanan sehat untuk keluarga anda.

Nah setelah anda mengetahui kandungan gizi dan mineral dari oncom, kini saatnya anda membuat masakan nikmat dari bahan oncom tersebut. Kami disini akan memberikan resep tumis oncom untuk anda, semoga resep yang kami hadirkan dan kami bagikan untuk anda sesuai dengan selera anda masing-masing. Untuk mempersingkat waktu silahkan anda simak resep yang berikut ini.

Cara Membuat Tumis Oncom Campur Kacang Panjang

Bahan-bahan : 
  • 250 gram kacang panjang
  • 100 gram oncom
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 4 butir bawang merah (iris tipis)
  • 3 siung bawang putih (iris tipis)
  • 4 buah cabai merah (iris tipis)
  • 2 sendok teh saus tiram
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh bubuk kaldu ayam
  • 100 ml air
Cara membuat tumis oncom :
  1. Potong-potong kacang panjang dengan ukuran 3 cm, lalu sisihkan terlebih dahulu. Kemudian bakar oncom hingga kering, selanjutnya oncom dicincang kasar, lalu sisihkan juga.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu yang diiris tadi hingga keluar aroma harum dan bumbu matang. Kemudian masukkan potongan kacang panjang dan cincangan oncom kedalam bumbu tersebut.
  3. Masukkan saus tiram, bubuk kaldu ayam, garam serta 100 ml air, aduk-aduk masakan tersebut hingga rata. Lanjutkan memasak dengan menggunakan api kecil hingga air dan bumbu meresap habis, selanjutnya angkat masakan dan tumis oncom siap disajikan.
Nah resep tumis oncom telah selesai kami buat, kini saatnya anda menyiapkan masakan nikmat untuk keluarga tercinta. Dengan bahan-bahan yang kami sediakan pada resep di atas anda bisa menyiapkan empat porsi makan. Sebagai akhir kata kami ucapkan selamat mencoba dan terus berkreasi.


Blog, Updated at: 17.22